Описание
Пароконвектомат Rational Plus CM 202 B229100.01.202 - это сильная и мощная бойлерная модель серии «CombiMaster» с электромеханическим управлением. Он способен заменить практически любое тепловое оборудование (плита с духовкой, пекарский шкаф, жарочный шкаф) на кухне в ресторане, кафе или предприятии общего питания. Функции: - 3 рабочих режима: пар 30°C-130°C, горячий воздух 30°C-300°C, комбинация пара и горячего воздуха 30°C-300°C - ClimaPlus® – измерение влажности, 5-ступенчатая настройка и регулировка - ручной Finishing® Управление: - рычаг установки рабочих режимов, температуры, температуры внутри продукта и времени - блокировка программирования Характеристики: - термозонд с 1 точкой измерения - 50 программ - 5 программируемых скоростей вентилятора - функция Cool Down для быстрого и безопасного охлаждения рабочей камеры - °C или °F - отображение времени в формате "часы/минуты", цифровая индикация температуры, часы - мощный парогенератор с автоматическим наполнением водой - автоматическое устройство очистки испарений - динамическое перемешивание воздуха - сепарация жира - двойная стеклянная дверца с воздушной прослойкой и открываемым внутренним стеклом - фиксированные положения двери, 120°/180° - продольная загрузка для типа 61, 101, 201, для гастроёмкостей GN 1/1, 1/2, 1/3, 2/3, 2/8 - продольная загрузка для типа 62, 102, 202, для гастроёмкостей GN 2/1, 1/1 - галогеновая подсветка камеры, стеклокерамика Ceran, противоударная - материал внутри и снаружи - специальная сталь DIN 1.4301 - встроенный ручной душ с возвратным механизмом, и функцией перекрывания воды и плавного регулирования напора струи