Описание
Пароконвектомат RATIONAL iCombi Pro 6-2/1 G рекомендуется к применению в ресторанах, кафе, пекарнях и других учреждениях общественного питания.Области применения:Выпекание кондитерских и хлебобулочных изделийПриготовление различных блюдОсобенности:Светодиодное освещение с поуровневой сигнализацией.Интеллектуальный 6-точечный термозонд.Динамическое распределение воздушных потоков.Увеличенное количество вентиляторов.Максимальная температура рабочей камеры 300 °C.Встроенный ручной душ с точечной и рассеянной струей.100 % гигиеничный пар, высокое насыщение паром – даже в низкотемпературной зоне.Трехслойная дверца рабочей камеры.Индикация энергопотребления.Wi-Fi без внешней антенны.Интеллектуальные функции:Интеллектуальное управление микроклиматом с точными до процента измерением, настройкой и регулировкой влажностиФактически замеренная в рабочей камере влажность регулируется и поддерживаетсяДинамическое распределение воздушных потоков в рабочей камере благодаря 3 интеллектуальным реверсивным высокопроизводительным вентиляторам с 5 интеллектуально запускаемыми и вручную программируемыми скоростями вентиляторовИнтеллектуальный контроль путей приготовления с автоматической адаптацией этапа приготовления к установленному результату. подрумянивание и степень приготовления, с целью безопасного и эффективного достижения результата. Независимо от оператора, размера блюд и количества загруженных порцийПосекундный контроль и расчет подрумянивания на основании реакцию Майяра с целью воспроизведения оптимального результата приготовленияМеняйте интеллектуальные пути приготовления или переключитесь с iCookingSuite на iProductionManager, чтобы обеспечить себе максимальную гибкость работыИнтеллектуальные шаги приготовления для идеальной выпечкиИндивидуальное программирование перетаскиванием до 1 200 программ приготовления, включающих в себя до 12 шагов.Простота переноса программ приготовления на другие аппараты по надежному облачному соединению ConnectedCooking или через USB-накопитель
