Описание
Пароконвектомат RATIONAL iCombi Classic 10-1/1 G рекомендуется к применению в ресторанах, кафе, пекарнях и других учреждениях общественного питания.Области применения:Выпекание кондитерских и хлебобулочных изделийПриготовление различных блюдОсобенности:Цветной TFT-дисплей 4,3 дюймаСветодиодное освещение рабочей камерыВстроенный ручной душПарогенераторДверь с двойным стеклом и теплоотражающим покрытиемВстроенный дверной каплесборникСепарация жира методом центрифугированияИнтеллектуальные функции:Расширенная сеть. Опциональный порт для проводного подключения или WiFi обеспечивают подключение к ConnectedCooking, сетевому решению от Rational. Для централизованного создания индивидуальных программ или доступа к документации по гигиене.Специальная геометрия рабочей камеры и увеличенное количество вентиляторов обеспечивают оптимальное распределение тепла и, следовательно, мощный подвод энергии к продуктам. Для одинаковых результатов приготовления и высокой производительности.Очистка и удаление накипи. Автоматическая очистка Care даже в ночное время, бесфосфатные очищающие таблетки и сокращенный расход чистящих средств — чище не бывает. Система Care также предотвращает образование накипи.Светодиодное освещение рабочей камеры. При высокой интенсивности и нейтральном цвете освещения легко распознать степень готовности продукта.Поворотный регулятор с функцией Push, цветной дисплей, понятные символы — для интуитивной и безошибочной работы.Индивидуальное программирование до 100 программ с многоступенчатыми процессами приготовления, включающими в себя до 12 шагов.ClimaPlus Высокая скорость удаления влаги и регулировка влажности с шагом 10 % создают идеальный микроклимат в рабочей камере.Режимы приготовления:Рабочий режим «Пар» Парогенератор с регулировкой пара с шагом 10 % подает гигиеничный свежий пар. Постоянная температура в рабочей камере и оптимальное насыщение паром обеспечивают равномерный процесс приготовления продуктов.Режим «Сухой жар» Горячий воздух, с индивидуально ре