Описание
Пароконвектомат газовый CombiMaster 101G Plus, Rational - пароконвектомат от известнейшего производителя. Технология производства пароконвектоматов, да и всего оборудования, от завода-производителя Rational (Германия) оттачивалась годами. Сотрудники компании постоянно тестируют свое оборудование для выявления и устранения недочетов и доведения качества изделия до совершенства с немецким акцентом! Поэтому компания Rational на сегодняшний день является неоспоримым лидером в области продаж технологического оборудования для ресторанов и кафе. Пароконвектомат газовый CombiMaster 101G Plus Rational имеет электромеханическое управление, удобный эргономический дизайн. SelfCookingCenter Whtitefficiency - это новшество от компании Rational с использованием технологии HiDensityControl. Данная технология позволяет вмещать в камеру на 30% больше продуктов, тратить на 20% меньше энергии, а также готовить выпечку. Благодаря этой системе появилась многоуровневая регуляция генерации пара, индивидуальный контроль каждого уровня. Центр управления пароконвектомата SelfCookingCenter whitefficiency обладает способностью запоминать Ваши привычки и полностью адаптироваться под Вас. Управлять пароконвектоматом CombiMaster 101G Plus Rational необычайно просто и доступно даже новичку. Ошибки исключены. Пароконвектомат с системой SelfCooking Control Whitefficiency может готовить в 7 рабочих режимах: - приготовление мяса крупным куском; - приготовление мяса порционными и мелкими кусками; - приготовление птицы; - приготовление рыбы; - выпечка хлебобулочных изделий; - приготовление гарниров; - программа (регенерация) Finishing. При этом можно выбрать один из основных режимов: - влажный жар 30 - 130°С; - сухой жар 30 - 300°С; - сочетание сухого и влажного жара 30 - 300°С. Также пароконвектомат имеет 5 скоростных режимов вентилятора и встроенную библиотеку из 350 программ по 12 шагов, которая служит для адаптации оборудования под Ваши потребности и особенности. Тип пароконвектомата Газовый Способ п